Использование только российского сырья позволяет нам не зависеть от курса валют и доступности импортных товаров, а нашим клиентам иметь предсказуемую цену и стабильные поставки.
Российский продукт
Мы производим привычные и зарекомендовавшие себя штаммы дрожжевых культур для пшеничного пива, традиционных лагеров или крафтовых элей!
Популярные штаммы
Уникальная технология производства и сушки позволяет обеспечить дрожжам благоприятные и щадящие условия, что обеспечивает их высокую эффективность.
Высокая эффективность
Специализация на производстве культур для сбраживания напитков позволила добиться чистоты культуры недостижимой для крупных заводов, изготавливающих пивные дрожжи по технологии идентичной производству хлебопекарных дрожжей.
Чистая культура
9 лет мы варим пиво и отлично знаем что нужно пивоварам
Вы можете заказать обратный звонок
и мы вас проконсультируем
и мы вас проконсультируем
Дрожжи для производства пива и напитков
Мы производим привычные и зарекомендовавшие себя штаммы дрожжевых культур для пшеничного пива, традиционных лагеров или крафтовых элей!
наши дрожжи
Пастообразные обладают быстрым стартом брожения, что увеличивает производительность оборудования в 1,5-2 раза без дополнительных затрат. В итоге способствует сокращению себестоимости, за счет оборачиваемости емкости и затрат на электроэнергию. Сухие удобны в транспортировке и длительном хранении. Длительный срок годности позволяет держать запасы под рукой. Предоставление наиболее гибких вариантов для пивоваров всегда было важно для нас.
ПОЧЕМУ МЫ?
К дрожжевым штаммам, применяемым в производстве напитков, особенно в пивоварении, предъявляются повышенные требования в отношении чистоты культуры, активности и стабильности результата брожения. На российском рынке имеется предложение сухих дрожжей зарубежного производства, а так же чистые культуры дрожжей (ЧКД) на жидких и агаризованных средах, требующих предварительного пропагирования (размножения). Такое пропагирования до рабочего количества занимает от 3 до 7 дней, в зависимости от исходного состояния культуры и объема задачи дрожжей. Применение ЧКД на агаризованных средах дополнительно требует оснащенной микробиологической лаборатории и высоко квалифицированного персонала, а культуры на жидких средах незначительно проще в использовании, но требуют транспортировки в строгом температурном режиме (от +2 до +4 градусов Цельсия).
Новизна решения заключается в производстве чистых культур дрожжей специализированно для производителей напитков. Применение чистой культуры позволяет производителям снизить издержки производства, а так же повысить качество продукции. Применяемая методика сгущения дрожжей обеспечивает значительно большую удельную концентрацию клеток до 5 млрд/мл (в 50 раз выше, чем для жидкой культуры) что позволяет пропустить стадию пропагирования, а значит, сократить длительность цикла на 3-5 дней. Исключение самостоятельного размножения ЧКД на предприятиях позволяет обходиться без специализированной лаборатории и персонала. Помимо этого, более густая среда замедляет метаболизм клеток, что повышает срок хранения культуры и ее стойкость к неблагоприятным внешним (температурным) воздействиям.
Экономическая эффективность достигается снижением затрат на дрожжи за счет более низкой стоимости, сокращением длительности производственного цикла, снижением расходов на функционирование лаборатории.
Новизна решения заключается в производстве чистых культур дрожжей специализированно для производителей напитков. Применение чистой культуры позволяет производителям снизить издержки производства, а так же повысить качество продукции. Применяемая методика сгущения дрожжей обеспечивает значительно большую удельную концентрацию клеток до 5 млрд/мл (в 50 раз выше, чем для жидкой культуры) что позволяет пропустить стадию пропагирования, а значит, сократить длительность цикла на 3-5 дней. Исключение самостоятельного размножения ЧКД на предприятиях позволяет обходиться без специализированной лаборатории и персонала. Помимо этого, более густая среда замедляет метаболизм клеток, что повышает срок хранения культуры и ее стойкость к неблагоприятным внешним (температурным) воздействиям.
Экономическая эффективность достигается снижением затрат на дрожжи за счет более низкой стоимости, сокращением длительности производственного цикла, снижением расходов на функционирование лаборатории.
КОНТАКТЫ
По Новосибирску с 11:00 до 20:00
Вы можете самостоятельно забрать покупку из точки самовывоза
(г. Новосибирск, Станционная 60/1 к 145) или заказать доставку курьером Яндекс. Также доступна доставка почтой и транспортными компаниями по всей России.
(г. Новосибирск, Станционная 60/1 к 145) или заказать доставку курьером Яндекс. Также доступна доставка почтой и транспортными компаниями по всей России.
кега 30л;
фасованная коробка - 1 литр;
фасованная коробка - банки 2 и 3 литра.
фасованная коробка - 1 литр;
фасованная коробка - банки 2 и 3 литра.
Адрес:
630096, Новосибирск, Ленинский район, Станционная, 60/1 к145
630096, Новосибирск, Ленинский район, Станционная, 60/1 к145
Для города Новосибирск:
+7 (383) 375-78-95
+7 (923) 775-78-95
3757895@mail.ru
+7 (383) 375-78-95
+7 (923) 775-78-95
3757895@mail.ru
Для заказа в другие регионы:
+7 (952) 924-96-18
im_bar@mail.ru
+7 (952) 924-96-18
im_bar@mail.ru
Время работы:
Ежедневно
с 09:00 до 20:00
Ежедневно
с 09:00 до 20:00
Время работы:
Ежедневно с 09:00 до 20:00
Ежедневно с 09:00 до 20:00
Адрес:
Станционная, 60/1 к145
Ленинский район, Новосибирск
Станционная, 60/1 к145
Ленинский район, Новосибирск
Для города Новосибирск:
+7 (383) 375-78-95
+7 (923) 775-78-95
3757895@mail.ru
+7 (383) 375-78-95
+7 (923) 775-78-95
3757895@mail.ru
Для заказа в другие регионы:
+7 (952) 924-96-18
im_bar@mail.ru
+7 (952) 924-96-18
im_bar@mail.ru
В регионы России отправка заказов осуществляется транспортной компанией.
ДОСТАВКА
Заказать
Оставьте свои контактные данные и мы с вами свяжемся