Варим в Сибири
Доставляем на медведях
Бутылочное пиво
kraftius red lager
Где купить?
Алкоголь: 4.5%
Плотность: 13
Сорт хмеля: Перле и Селект
IBU (горечь): 12-14
Красное нефильтрованное непастеризованное
Янтарный лагер, отличающийся оригинальным красноватым цветом и интенсивными солодовыми нотками в букете, в котором элитные сорта хмеля оставляет приятную горчинку, а карамельный солод дарит яркое сладковатое послевкусие
Бутылочное пиво
kraftius light lager
Где купить?
Алкоголь: 4.5%
Плотность: 12.5
Сорт хмеля: Магнум и Традиционный
IBU (горечь): 9-11
Светлое нефильтрованное непастеризованное
Мягкий лагер с ясно выраженным солодовым вкусом и тонкой горчинкой (почти не чувствуется). Вкус сбалансированный. Подается холодным, хорошо освежает в жару. Сварено из ячменного солода и ароматного немецкого хмеля.
Бутылочное пиво
kraftius black lager
Где купить?
Алкоголь: 5.0%
Плотность: 14
Сорт хмеля: Перле и Селект
IBU (горечь): 13-15
Темное нефильтрованное непастеризованное
Темный лагер – пиво низового брожения, характеризуется отчетливым ароматом жареного солода, карамельными нотками в букете. Умеренный солодово-хмелевой баланс, нотки жареного солода, мягкость, легкотелость.
Разливное пиво
Imperial Black Lager
Где купить?
Алкоголь: 5.0%
Плотность: 14
Сорт хмеля: Перле и Селект
Темное нефильтрованное непастеризованное
Международный темный лагер с более полным телом и вкусом, но со столь же сдержанной горечью. Солодовая сладость средняя, с нотами карамельного и жареного солода. Хмелевой вкус - слабо цветочный. Цвет темно-коричневый, яркий, с рубиновыми отблесками. Пенная шапка светло-коричневая
Разливное пиво
Imperail Red Lager
Где купить?
Алкоголь: 4.5%
Плотность: 13
Сорт хмеля: Перле и Селект
Красное нефильтрованное непастеризованное
Международный янтарный лагер. Мягкий хорошо выброженный лагер, с интересными нотами карамели и сдержанной горечью.
В букете чувствуется карамель, цветочные ароматы. Цвет янтарный.
Профиль – умеренно солодовый с легкими нюансами хмеля.
Разливное пиво
Imperial Light Lager
Где купить?
Алкоголь: 4.5%
Плотность: 12.5
Сорт хмеля: Магнум и Традиционный
Светлое нефильтрованное непастеризованное
Международный светлый лагер. Вкус сбалансированный, умеренно солодовый, сладковатый. Солодовый и хмелевой ароматы слабо, но выражены. Цветочные и травяные нюансы.
Подготовка воды
Производство пива начинается с водоподготовки. Вода проходит через систему очистки
СЫРЬЁ И ЕГО ПОДГОТОВКА
Для варки пива в IMPERIAL BARREL используют только качественный солод, выращенный в Европе.
ФЕРМЕНТИРОВАНИЕ — СМЕШИВАНИЕ СОЛОДА С ВОДОЙ
Подготовленный солод подаётся в котёл, где смешивается с водой специальной мешалкой при определённой температуре (для каждого сорта она разная).
ФИЛЬТРАЦИЯ СУСЛА
Получившееся сусло определённой концентрации отделяют от частиц солода с помощью фильтр-чана (ёмкость с ситами на дне и ножами).
КИПЯЧЕНИЕ СУСЛА ХМЕЛЕМ
Набранное сусло кипятят не менее 60 минут. За это время сусло охмеляют несколькими видами хмеля (используя гранулированный и шишковой хмель, придающий тонкий аромат)
ОСВЕТЛЕНИЕ СУСЛА
Кипячёное охмелённое сусло подают в специальный гидроциклонный аппарат, где оно очищается от взвесей и частиц хмеля.
ОТКАЧИВАНИЕ И ОХЛАЖДЕНИЕ СУСЛА
Сусло откачивается через теплообменник, в котором охлаждается до начальной температуры брожения — 11–12 °С. После этого сусло уходит в ЦКТ (цилиндро-конические танки).
ГЛАВНОЕ БРОЖЕНИЕ
В охлаждённое сусло вводят пивные дрожжи специальной расы. В течение 5–6 дней идёт брожение.
СОЗРЕВАНИЕ ПИВА
В этой же ёмкости молодое пиво охлаждается до 4 °С. Дальше снимают осевшие дрожжи. Далее пиво созревает не менее 21 дня под избыточным давлением и при температуре от 1 до 4 °С.
СТЕРИЛИЗАЦИЯ КЕГ И РОЗЛИВ ПИВА
Перед использованием кеги моются и стерилизуются. Пиво разливают в кеги по 20/30 литров.
Так же пиво разливается в стеклянную тару объемом 0,5 литра.
Далее продукция отправляется в бары и магазины.
Наша миссия
Развить культуру питья пива
2016
2017
2018
2019
Начало
История началась с любви к пиву, когда в 2016 году мы решили сварить пиво как варят в Европе, по многовековым традициям и с соблюдением Закона о чистоте пива 1516 года, в с. Плотниково недалеко от Новосибирска. Таким образом, появились первые сорта пива, назывались Главный тренер и Такси на Дубровку. Пиво понравилось многим в близлежащих окрестностях. После мы поняли, что не сможем удовлетворить потребности всех желающих. Объемы только росли, в результате чего, приняли решение переехать в город Новосибирск и расширить производство. Подобрали оборудование и помещение.
Где купить?
«Империал Баррель»
В 2017 году сварили уже первые сорта на пивоварне «Империал Баррель», это был Светлый лагер
Участвую на выставке FoodService Siberia-2017 Светлый лагер завоевал золотую медаль. Желание потреблять качественный натуральный продукт и угощать им всех желающих мотивировало на выпуск новых сортов. В этом же году был выпущен янтарный и темный лагер.
Где купить?
Переломный момент
2018 год стал переломным для пивоварни.
В этом году мы запустили в продажу пиво в стеклянной бутылке, что позволило нам выйти на новые рынки и расширить географию представленности. Первым сортом стал «Kraftius Light Lager» - он же был и первым сортом на пивоварне.
В 2018 году на выставке FoodService Siberia-2018 уже было завоевано 3 медали, 2 золотых и одна серебренная. На сегодня копилка достижений пополняется новыми и новыми наградами.
Расширили географию поставок в такие города как Екатеринбург, Омск, Кемерово, Томск, Барнаул и даже Южно-Сахалинск.
Имея в арсенале 3 сортов в кеге и 3 сорта в стеклянной бутылке, мы не собираемся останавливаться на достигнутом.
Где купить?
Расширение
2019 год открытие своих фирменных точек и расширение производства.
Где купить?
Подпишитесь на нас в instagram
Будь в курсе всех жизни пивоварни, и всех розыгрышей
Где купить
Новосибирск
  • ул. Станционная, д. 60/1, к 145
  • 24 ГРАДУСА Богдана Хмельницкого, 14
  • Beer shop beard Михаила Кулагина ,35
  • АМБАР Аникина, 16
  • Гамбринус Фрунзе 49/3
  • Бар Бирландия Стартовая 4
  • Бар Хмельник Гоголя 38
  • Белая Лошадь Красный проспект 157
  • Старый Замок Кошурникова 8/1
  • Военная 18
  • Хмельная Дума Каменогорская 52
  • Хмельницкий Вокзальная магистраль 4
  • Кошурникова 3
  • Хмельная Дума Титова 253/2
  • Орджоникидзе, 35
  • Молдавская 35
  • Моторная20
  • кафе Фортуна Тулинский п, Тимирязева ул, дом № 15
  • Кубовая 110/1
  • кафе КРАСНЫЙ ФАКЕЛ, Ленина 19
  • Федосеева 36/3
  • Российская 21
  • ГРАДУС ООО Холодильная, 16
  • О!Пивко Титова 30
  • Пивная застава Героев Труда 18/1
  • Хмельнушка Крылова 47
  • Друзья пивной бутик, Владимира Заровного , д. 26
  • Пивное искушение проспект Дзержинского 30/1
  • Легендарная 17
  • Дух Байкала Мочищенское шоссе 19 А
  • Мичурина 31
  • Пивная пристань, Восход 46
  • Красный проспект 85А
  • Хмельной двор Кропоткина 116А к1
  • Хмельной двор Авиастроителей 2/1
  • Пивной Дворик Кубовая 103/2
  • Хмельной источник Военная9/2
  • Территория пива Лейтенанта Амосова 68к1
  • Территория пива Магистральная 4
  • Пиво Сибири Куприна 8/1
  • Магистральная 7
  • Хмельной островок, Дениса Давыдова 12
  • Хмельной островок, Пашинский переезд, 1 к2
  • Бар Кружали Красный проспект 46
  • Хмель Фасадная 17/1
  • ПИВБОЛ Лежена 9/5
  • Castle beer С.Шамшиных 17а
  • Карась-горчица К.Минина 9/3
  • Ячменный солод Железнодорожная 11
  • Ячменный солод Кавалерийская 9
  • Ячменный солод Колхидская 2
  • Ячменный солод Кубовая 42 к1
  • Ячменный солод Орджоникидзе 30
  • Ячменный солод Виталия Потылицына 7
  • Кропоткина 132
  • Craft Beer Бориса Богаткова 184
  • GrillWurst Блюхера 71а к 2
  • Сибирская пинта Кропоткина 271
  • Сибирская пинта Волховская 37
  • BIER HAUS Народная 1
  • Правильное пиво 1905 года 87
  • Правильное пиво Новоуральская 12
  • Правильное пиво Авиастроителей 2
  • Правильное пиво Аэропорт, 56
  • Супермаркет Добрянка Бориса Богаткова, 266/4
  • Правильное пиво Дачная, 33
  • Супермаркет Добрянка Кутателадзе 4.4
  • Правильное пиво Нарымская, 102
  • Правильное пиво Титова, 35/1
  • Деревушка Сибиряков Гвардейцев 23
  • Ольга Мичурина 24
  • Градус Державина 73
  • ПИВНАЯ АКАДЕМИЯ пр-т Дзержинского 33
  • Привет Сосед Новогодняя 22 к 1
  • Оскар Фрунзе 67/2
  • Хмель и Солод Линейная 41А
  • Пивзавод Восток Советская 8
  • ПИВНАЯ АКАДЕМИЯ Королева 14/1
  • ПИВНАЯ АКАДЕМИЯ Кропоткина 263/1
  • ПИВНАЯ АКАДЕМИЯ Курчатова 7/6 к 1
  • ПИВНАЯ АКАДЕМИЯ Пархоменко, 88 к1
  • ПИВНАЯ АКАДЕМИЯ Потылицына Виталия 7
  • ПИВНАЯ АКАДЕМИЯ Семьи Шамшиных 15
  • Пивная кружка ул.Первомайская 196 к 1
  • ПИВНОЙ БУТИК Семьи Шамшиных 64
  • ПИВНОЙ БУТИК Шевченко 25
  • Пивной дом Овражная 14
  • BeerMood Дачная 23/5
  • Прод торг Шукшина 17
  • ПэтБир Кошурникова 24/1
  • ПивоПей Будь Добрей! Федора Горячева 47
  • Beer Show Стартовая 1
  • Пивные Радости, Романтиков 1
  • Пивные Радости, Галущака 2а
  • Пивные Радости Приморская 5/1
  • Гоголя, 204/1
  • Таежное изобилие Бердское шоссе 451/1
  • Иня Восточная, ул. Железнодорожная 1 к 4
  • ВрозлиВ Нарымская 21
  • ВиноГрад Большевистская 151
  • ВиноГрад Державина, 92
  • ВиноГрад Ельцовская 2
  • ВиноГрад Каунасская 6
  • ВиноГрад Ленина, 32
  • Новогодняя 7
  • Хмельный напитки Горский мкр 1
  • Сибирская пинта Новосибирск, Залесского 2/3
  • BAVARIA Галущака 2а
  • Пенная бухта Крылова 67
  • BeeryBeer Вилюйская 15
  • Чулымская 1-я, 112/2
  • 22 Пегаса Сухарная 70а
  • Хмельные напитки Заречная 4
  • Три Желания Чаплыгина 23
  • Ногина 2
  • Хмель и Солод Крылова 71/1
  • Хмель и солод г. Искитим Пушкина 81 а
  • ХМЕЛЬНАЯ ЗАСТАВА г. Бердск, Северный мкр, 21
  • Хмельная изба Толмачевское шоссе 63/2
  • Хмельницкий Станиславского 1
  • Частные пивоварни Высоцкого 39 к 4
  • Пивной Бор Сухарная 96
  • Хмельная бочка Жуковского 76
  • Красный проспект, дом № 85, А
  • Штольня Бердск, Дзержинского 23 к1
  • ICE BEER Красный проспект 171
  • Пивовар Плановая 50
  • Челюскинцев 44
  • Гипермаркет Гигант Автогенная, 126
  • Гипермаркет Гигант Энергетиков 8
  • Гипермаркет Гигант Бердское шоссе 277
  • Гипермаркет Гигант 1-е Мочищенское шоссе, 6
  • Супермаркет Мегас Красный проспект 2/1
  • Кега Софийская 1
  • Кега Красный проспект 159
  • Кега Б Богаткова 206
заполните форму и получите презентацию со всеми видами пива